Sous-Chef

Stel je eens voor: de zon zakt langzaam achter de horizon terwijl je in onze luxe keuken de meest verbluffende gerechten creëert. Dat is jouw potentiële nieuwe werkomgeving als Sous-chef bij ons luxe all-inclusive resort. We breiden uit en tillen onze gastbeleving naar een hoger niveau – letterlijk en figuurlijk. Met een restaurant dat uitkijkt over de schitterende zee, zijn we op zoek naar een sous chef die met ons mee wil groeien en bloeien.

Bij ons vind je meer dan alleen een keuken; het is een plek innovatie en educatie. Met een salaris vanaf USD 2.400,00 bruto per maand voor een fulltime werkweek, geven we je de ruimte om jezelf te ontwikkelen en je culinaire horizon te verbreden. Wij bieden een podium waar jouw talenten niet alleen worden gewaardeerd maar ook essentieel zijn voor onze reis naar een 5-sterrenstatus. 

WAT HOUDT DE FUNCTIE IN:
Je bent de rechterhand van onze chefkok, zet de lijnen uit in de keuken, traint je team, en zorgt ervoor dat elk bord dat de keuken verlaat een kunstwerk is. Je rapporteert en adviseert de Chef-kok en verliest hierbij de culinaire gastbeleving niet uit het oog.

• Assisteren van de Chef-kok bij het plannen en ontwikkelen van het menu;
• Leiden en coördineren van de keukenactiviteiten, vooral tijdens afwezigheid van de Chef kok;
• Trainen en begeleiden van het keukenteam om ervoor te zorgen dat gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen worden bereid;
• Toezicht houden op de voorbereiding en presentatie van gerechten om te zorgen voor consistentie en smaakvolle prestatie;
• Zorgdragen voor een schone en georganiseerde keukenomgeving volgens de voedselveiligheidsnormen;
• Het beheren van de voorraad en het plaatsen van bestellingen om een soepele keukenoperatie te waarborgen;
• Actief bijdragen aan de ontwikkeling en implementatie van nieuwe menu-items en culinaire concepten;
• Handhaven van een positieve en constructieve werkomgeving binnen het keukenteam.

WIE ZIJN WIJ?
Van der Valk Plaza Resort is onderdeel van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt samen met een aantal andere hotels in binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Ons all-inclusive resort ligt op de mooiste plek van Bonaire: direct aan zee, waar u vanaf het strand kunt snorkelen en een van de mooiste riffen van het eiland kunt bewonderen. 

WAT BIEDEN WIJ?
Als sous chef verdien je een salaris tussen de USD 2.200,00 en USD 3.000,00 bruto per maand, op basis van 40 uur per week en afgestemd op jouw kennis en ervaring. Verder betekent werken bij Plaza Beach & Dive Resort Bonaire de ultieme mix ervaren van hard werken en samen met de leukste collega’s volop genieten van alles wat dit zonovergoten eiland te bieden heeft! Het ondernemende karakter van de familie Van der Valk zie je ook terug in de medewerkers. Met ruime groeimogelijkheden en een krachtig team dat zich inzet om onze gasten een fantastische ervaring te bieden, is werken bij ons nooit saai.

WIE BEN JIJ?

Je zit vol energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Gastvrijheid betekent voor jou net die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het resort verlagen met een glimlach. Daarnaast heb je minimaal een jaar ervaring als sous-chef in een luxe groot restaurant en een diploma in koken, culinaire kunst, horecamanagement of een SVH Koksdiploma. Je bent fulltime beschikbaar (40 uur).

KLAAR OM TE STARTEN?

Ben je al enthousiast? Mooi! Stuur ons je cv en een motivatie waarin je ons overtuigt van jouw culinaire talenten. We kunnen niet wachten om van je te horen en je te verwelkomen in ons team!
Droom je van een leven op dit prachtige eiland, maar woon je er nog niet? Aarzel niet om contact met ons op te nemen en informeer naar de mogelijkheden!