Chef Kok

Grenzend aan het kristalheldere water van de Caribische Zee, ligt Van der Valk Plaza Resort Bonaire.  Voor onze keuken zijn wij op zoek naar een getalenteerde Chef Kok die het menu en ook de volledige keukenbrigade, naar een hoger niveau kan tillen. Iemand die niet bang is om grenzen te verleggen en de gasten nieuwe smaakcombinaties laat ontdekken, waarmee zij worden betoverd. En als leidinggevende het keukenteam coacht en begeleidt. Als Chef Kok, krijg je bij ons de kans om jouw eigen creativiteit en inspiratie toe te passen.  

WAT GA JE PRECIES DOEN?

Als Chef Kok krijg je de kans om je stempel op het culinaire niveau te drukken in ons prachtige resort! Met de leiding over de volledige keukenbrigade haal jij dagelijks het beste uit jezelf én je collega's. En natuurlijk begrijp jij als geen ander wat gastvrijheid betekent en hoe je dit kunt overbrengen. 

VERDER:

• Je bent eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten;

• Je coördineert een zo’n effectief en efficiënt mogelijk bereidingsproces;

• Je bent verantwoordelijk voor het inkoop- en voorraadbeheer van de keuken;

• Je stelt recepten en menu’s vast op basis van jouw inhoudelijke kennis;

• Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers.

WIE ZIJN WIJ?
Van der Valk Plaza Resort Bonaire is onderdeel van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt samen met een aantal andere hotels in binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Ons all-inclusive resort ligt op de mooiste plek van Bonaire: direct aan zee, waar onze gasten vanaf het strand kunnen snorkelen en een van de mooiste riffen van het eiland kunt bewonderen. Op dit moment hebben wij zo’n 230 verblijven en zijn we hard aan het uitbreiden en vernieuwen. Als je bij ons komt werken, krijg je een werkplek op het mooiste resort van Bonaire! 

WAT BIEDEN WIJ?
Werken bij Van der Valk Plaza Resort Bonaire betekent de ultieme mix ervaren van hard werken en samen met de leukste collega’s volop genieten van alles wat dit zonovergoten eiland te bieden heeft! Het ondernemende karakter van de familie Van der Valk zie je ook terug in de medewerkers. Met ruime groeimogelijkheden en een krachtig team dat zich inzet om onze gasten een fantastische ervaring te bieden, is werken bij ons nooit saai.

DAARNAAST, KAN JE REKENEN OP:

• Een salaris tussen USD  3.000,00 en USD 4.000,00  bruto per maand voor een fulltime werkweek (40 uur per week), afgestemd op jouw kennis en ervaring;

• Werken binnen een ondernemend familiebedrijf, in de meest prachtige omgeving en een internationale gemeenschap;

WIE BEN JIJ?

Jij straalt energie uit en vindt het fantastisch om samen met het team een vlekkeloos draaiende keuken te creëren! Als betrouwbaar aanspreekpunt begeleid je jouw collega's en streef je naar hun tevredenheid en groei. Jij bent de drijvende kracht die het team motiveert en enthousiasmeert om het beste uit zichzelf te halen. Bovendien ben je kritisch en heb je altijd een scherp oog voor verbetering. Met jouw zelfkennis ben jij een onmisbare schakel in het team. 

VERDER:

• Je hebt minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring als chef kok bij een groot en luxe restaurant, deze ervaring heb je recent opgedaan  en dit blijkt ook uit je cv;

• Jouw opleidingsachtergrond past bij de functie van chef kok, je hebt een koksopleiding afgerond;

• Je kunt goed werken in teamverband en je bent een echte leider in de keuken;

• Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
  

• Je hebt uitgebreide kennis van verschillende keukentechnieken en kookstijlen;

• Als gepassioneerde chef kok volg jij culinaire trends en pas je dit toe in gerechten;

• Je bent fulltime beschikbaar, 40 uur per week, en bereid om in de avonden, weekenden en op feestdagen te werken. 

KLAAR OM TE STARTEN?

Enthousiast geworden van deze mooie vacature? Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw cv en motivatie achter te laten via de knop hieronder. 
Droom je van een leven op dit prachtige eiland, maar woon je er nog niet? Aarzel niet om contact met ons op te nemen en informeer naar de mogelijkheden!